以前から酵母の細胞壁にミネラルの吸収を促進する作用があることがわかっていましたが、実験の結果、酵母マンナンにミネラル吸収促進作用があることがわかりました。つまりミネラル不足の際に、酵母マンナンと合わせて摂取することで効率よい吸収を行うことが出来る様になるんです。

酵母マンナンには、ミネラル吸収促進作用がある

これは実際にラットを使った実験でわかったことですが、酵母マンナン(5%配合)、酵母の細胞壁(5%配合)、何も添付しない飼料の3種類に分けて餌を14日間与えて、最後の4日間に体内のミネラル濃度を調べたところ、酵母マンナンを配合した飼料を食べたマウスが最も効果的にミネラルを吸収できたことがわかりました。

実際にマウスに与えられたミネラルは、カルシウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛の4種類でどのミネラル成分に関しても、酵母マンナン配合→酵母の細胞壁配合→配合なしという順番で体内への吸収力に違いがでることがわかりました。

しかも酵母マンナンの配合量を調整するとそれに合わせて体内へのミネラル分の吸収量も変化し、酵母マンナンとミネラルの吸収力には、相互依存の関係があることまでわかっています。

酵母マンナンは可溶性の成分の為に様々な商品に容易に加工することができます。しかも昨日お伝えしたように、抗アレルギー作用もあるわけですから、酵母マンナンを積極的に摂取がすることで身体が得られる健康促進効果は非常に高いものがあることがお分かりになるかと思います。

酵母マンナンだけをメインの素材にしたサプリメントなどはないと思いますが、酵母マンナンを含んだ酵母を接種することで同様の効果を実感することはできますので、ぜひ酵母を積極的に接種するようにしましょう。


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