酵母は微生物の一種なので、実は生き物なんです。そんな酵母菌を体内に摂取することで様々な効果があり、健康や美容面でも非常に大きな役割を担ってくれます。人体には元々酵母や酵素が住んでおり、生命維持に必要な活動をしてくれています。そんな酵母の基本的な効果を紹介します。

酵母菌は糖質を分解して、酵素を生み出す。

これは非常に重要な事です。パン作りをイメージしてもらうとわかりやすいかもしれませんが、イースト菌を追加した生地を寝かせておくと、その中で酵母菌が活動して生地の発酵が進みます。

これは酵母菌が糖質を炭酸ガスとアルコールに分解しながら分裂・成長した結果なのです。この発酵と似たような状態が人体でも起こります。

体内に入ってきた酵母は、その活動の中で酵素を生み出します。そしてその酵素がたいないので消化や吸収、代謝などの活動に際して効果的に作用します。もし酵素が働かなければ、アミノ酸やビタミンを吸収したり、エネルギーを作り出すことが出来ずに生命維持に影響が出ます。

実はそれ位人間にとって、酵母も酵素も大事なものだったのです。

酵母を摂取することは、単に酵素を生み出して生命維持に繋がるだけではなく、糖質を分解してくれるので、カロリー摂取を抑えることが出来るんです。また酵母菌が腸内に留まることで整腸作用があるんです。実は酵母菌は善玉菌としての作用があり、腸内環境を整えて、血流の改善にも効果があります。

また酵母には、クロムが含まれておりそのクロムの効果で空腹感が抑えられる作用もありますので、酵母菌を摂取することは、美容面でも非常に高い効果が期待できるのです。だからビール酵母でダイエットということが流行ったり、健康維持の為に酵母や酵素を摂取する人が増えているのです。


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